こんにちは！
支配人のサンチェス下田です。
本日は皆様に10/8に開催予定のスペシャルイベントの告知をさせていただきます。
牛肉のファンの方、ワインファンの方、YAKINIKU MARUUSHIファンの方必見の情報です。
是非最後まで目を通していただけると幸いです。
【YAKINIKU MARUUSHIスペシャルBBQ vol.1「甲州ワイン×甲州ワインビーフ」編】とは？
2010年に、フランス・パリの国際ブドウ・ワイン機構（OIV）が認められ、世界デビューし評価も高い「甲州」というぶどうを使ったワイン。これが甲州ワイン。
そして、そのブドウの搾りかすを発酵させた飼料を与えられた、肉質が柔らかく風味も格別な「甲州ワインビーフ」
山梨が産んだまさにサスティナブルでSDGsな取り組みの「ワインと肉」を両方お腹いっぱい食べられるイベントが
【YAKINIKU MARUUSHIスペシャルBBQ vol.1「甲州ワイン×甲州ワインビーフ」編】です！
20名様限定企画です！
ご予約はこちらから
https://onl.la/4U9swPz
甲州ワインビーフのスゴイところ
甲州ワインビーフとは、前述の通り
「山梨県産のブドウの搾り粕を発酵させた飼料を食べた牛」
です。
生後6ヶ月後から、ポリフェノールたっぷりの葡萄の搾り粕の飼料を食べることによって、抗酸化作用が働き従来の飼料で育つ牛よりも肉の酸化が進まず、柔らかい赤身の肉になります。
また牛の臭みも軽減され、口にすると肉の旨味と共にほのかに甘い香りのするのが最大の魅力です。
そんな「甲州ワインビーフ」を今回は、BBQスタイルにてお腹いっぱい召し上がっていただく予定です。
入荷予定のお肉は、
・ランプ、イチボ、ウチモモなどの赤身系
・サーロインやリブロースのような柔らかくジューシーな部位
・バラ肉などの脂の乗った部位
・柔らかくジューシーなヒレ
などを軸に、それをガスや炭、スモーグリルなどの機材を用いて本格的に焼き上げます！
乞うご期待です。
ご予約はこちらから
https://onl.la/4U9swPz
「日本古来のぶどう」甲州種を使ったワインがフリーフローで！
山梨県で育てられている、「日本古来のぶどう」の品種である甲州種を使ったワインをベースに、スパークリング、白、赤を今回フリーフローでご用意させていただきます！
※フリーフロー＝ご自身で注いでいただく飲み放題方式
今回この企画のためにご用意したワインは「勝沼醸造」さんが造るワイン
「アルガ」シリーズです。
甲州種を用いて、世界に向けて高品質なワインを製造されている「勝沼醸造さん」の「アルガ」シリーズは、和食に合う！と非常に評判の国産自然派ワインです。
完全無農薬の甲州種のみを使い、ナチュールワインとしての製造を超近代的な設備で行う、まさに国内屈指のワイナリーさんなんですね。
ぶどうが育つ土壌も、石灰質でミネラル豊富なので出来上がったワインもミネラル感がしっかりと感じられる上質なワインです。
このミネラル感が、塩をガリっと削って焼き上げた甲州ワインビーフにまさにドンピシャなんですね。
今回のイベントでは、甲州種のワインの魅力を十二分に体感していただくべく、通常バイザグラスでは飲めないプレミアムなワインをバイザグラスでお楽しみいただけます。
是非「甲州種のアルガワイン」×「甲州ワインビーフ」の超絶リッチな【YAKINIKU MARUUSHIスペシャルBBQ】をご体験ください！
BBQの会場はこんな感じ！
YAKINIKU MARUUSHI銀座本店の入るビルの屋上に、人知れずこっそり、ゆったりとラグジュアリーな雰囲気で楽しめるBBQスペースが「YAKINIKU MARUUSHI BBQテラス」です。
ソファーでゆったりしながら、銀座の夜景を楽しみつつワインと肉に舌鼓を打つ。
是非ゆったりとした時間をお楽しみください。
詳細情報はこちら！
【YAKINIKU MARUUSHIスペシャルBBQ vol.1「甲州ワイン×甲州ワインビーフ」編】詳細情報
・開催日：10/8（土）
・開始時間：16時スタート、20時終了
・コース代金：お一人様￥8800（込）※お料理、お飲み物（飲み放題）全て込みの価格です。
・お支払い：当日ご入場後、最初に頂戴いたします。
・20名様限定
・会場：YAKINIKU MARUUSHI BBQテラス
〒104-0061 東京都中央区銀座１丁目５−１０ 銀座ファーストファイブビル 11階
ご予約はこちらから
https://onl.la/4U9swPz
※ビュッフェスタイルでのBBQですので、お料理はなくなり次第終了となりますので、なるべくスタート時間に合わせてご来店されるようお願い申し上げます。
※雨天の場合、イベントが中止となります。
天気予報などにより、雨天予報の場合前日の17時までに開催の可否を判断し、ご予約いただきました皆様に直接ご連絡をさせていただきます。
■甲州ワインビーフ BBQメニューの一例
甲種ワインビーフのシャリュキュトリ（前菜）3〜4種
甲州ワインビーフ 赤身の焼肉カットグリル
甲州ワインビーフ ランプ、イチボの極厚グリル
甲州ワインビーフ サーロイン、リブロースのステーキカット
甲州ワインビーフ ヒレのスモークグリル
などなど。
※仕入れ状況によりメニューが変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
■甲州種を使った「勝沼醸造」さんのワインリスト一例
・アルガ･ブランカ･ブリリャンテ：日本最高峰の辛口スパークリング
・アルガ･ブランカ･クラレーザ：白 ドライでクリアな味わい
・アルガ･ブランカ･イセハラ：白 バイザグラスでは２度と飲めないプレミアムでエレガントなワイン
・アルガ･ブランカ･ピッパ：白 樽熟成を重ね香り、味わい共にマイルドに
・アルガ･ブランカ DENSHO（デンショウ）：オレンジ 新商品のオレンジワインは華やかな香りとスパイシーな味わい
・アルガーノ･ボシケ：白 グレープフルーツのような香りとハーブ感を感じるふくよかな味わい
・アルガーノ･アルカサール：赤 アルガブランドのトップワイン。グラスで飲めるのはこのイベントだけ。
・アルガーノ･クラン：赤 しっかりとした酸とタンニンを感じるミディアムボディの赤
※仕入れ状況によりメニューが変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
是非皆様のご来店を心よりお待ちしております。
