こんにちは！
YAKINIKU MARUUSHI銀座本店の支配人サンチェス下田です。
本日は、マルウシミート2丁目店と新橋店の両店がメニューをリニューアルいたしましたのでお伝えいたします。是非最後までご覧になってくださいね。

なんでメニューリニューアルしたの？

我々マルウシグループは、銀座本店がオープンしてから約10年が経ち、グループ全体で店舗の内外装やメニューのリニューアルを進めてまいりました。
グループに先駆けて、銀座本店がYAKINIKU MARUUSHI銀座本店として2022年7月に内装、メニューを一新しリニューアルオープンをいたしました！
その時の様子はこちらからご覧ください。
https://www.maruushi.com/blog/yakiniku-maruushi%e3%83%aa%e3%83%8b%e3%83%a5%e3%83%bc%e3%82%a2%e3%83%ab%e3%82%aa%e3%83%bc%e3%83%97%e3%83%b3%e8%bf%ab%e3%82%8b/

マルウシミートのコンセプトは、

「銀座という街に、お肉が大好きな人たちが、お腹いっぱい食べられる場所を創りたい。」

です。そして何よりマルウシミートの代名詞である「コスパ」はそのままに、
「もっと美味しく」
「もっとプロフェッショナルに」
「もっと楽しく」
「もっと気軽に焼肉を楽しんでもらう」
をコンセプトにそのこだわりやクラフトマンシップをお客様に感じていただける焼肉店を目指し、今回二丁目店、新橋店をリニューアルさせました。

どんなメニューになったの？

先駆けてリニューアルしたYAKINIKU MARUUSHI銀座本店のメニューを軸に、焼肉ど真ん中も、焼肉変化球も楽しめるバラエティ豊かなメニューに変貌致しましたので、簡単にご紹介させていただきます。

・但馬太田牛のユッケ
※銀座本店、二丁目店のみの販売です。新橋店では取り扱いしておりません

銀座の2店舗ではユッケの提供がスタートしております。
（東京都認定生食用食肉取扱者認定取得済み）
生食用の肉を、甘味があるユッケダレで揉み込んで、濃厚な黄身をトッピングしております。隠し味に、福岡県で特別にオーダーし作ってもらっている「熟成牛肉醤油（ガルム）」という調味料を加え、旨味が濃厚なユッケに仕立てました！

・黒毛和牛A5リブロース芯のYAKISUKI